• তারিখ ও সময়
  • গোপনীয়তা এবং নীতি
মঙ্গলবার, মার্চ ২১, ২০২৩
দলিত ভয়েস ২৪.কম
  • |
  • সারা বাংলা
  • স্থানীয়
  • জাতীয়
    • রাজনীতি
  • আন্তর্জাতিক
  • খেলাধুলা
  • বিনোদন
  • দলিত আন্দোলন
  • জলবায়ু ও পরিবেশ
  • সফল উদ্যোক্তা
  • অন্যান্য
    • আদিবাসী ও দলিত
    • আলোকিত জীবন
    • সংগঠন সংবাদ
    • এক পলকে
    • স্বাস্থ্য
    • রান্নাঘর
    • সম্পাদকীয়
    • লাইফস্টাইল
    • সাহিত্য ফিচার
    • নারী ও শিশু
    • চাকুরী
      • সরকারি চাকুরী
      • বেসরকারি চাকুরী
No Result
View All Result
  • |
  • সারা বাংলা
  • স্থানীয়
  • জাতীয়
    • রাজনীতি
  • আন্তর্জাতিক
  • খেলাধুলা
  • বিনোদন
  • দলিত আন্দোলন
  • জলবায়ু ও পরিবেশ
  • সফল উদ্যোক্তা
  • অন্যান্য
    • আদিবাসী ও দলিত
    • আলোকিত জীবন
    • সংগঠন সংবাদ
    • এক পলকে
    • স্বাস্থ্য
    • রান্নাঘর
    • সম্পাদকীয়
    • লাইফস্টাইল
    • সাহিত্য ফিচার
    • নারী ও শিশু
    • চাকুরী
      • সরকারি চাকুরী
      • বেসরকারি চাকুরী
No Result
View All Result
দলিত ভয়েস ২৪.কম
No Result
View All Result

জেনে নিন কিভাবে তৈরি হয় সাগু!

আসাফুর রহমান কাজল by আসাফুর রহমান কাজল
ডিসেম্বর ১৬, ২০১৫
in লাইফস্টাইল
0
জেনে নিন কিভাবে তৈরি হয় সাগু!
0
SHARES
0
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Xe20TM996qN4902015_06_28_03_38_34_0Rba2N2KxASmgHi8I3Xq68ql7VCNC7_originalসাগু বা সাবুদানা আমাদের দেশে খুব পরিচিত একটা খাবার। এটি সাধারনত রোগী বা বাচ্চাদেরকে খাওয়ানো হয়। এটি শর্করার বেশ ভাল একটি উৎস। কিন্তু কোথা থেকে আসে এই সাগু বা সাবুদানা। এটি কি কোন গাছে ধরে? নাকি একেবারেই হাতে বা মেশিনে তৈরি করা হয়? এসকল প্রশ্নের উত্তর আমরা খুব কমজনেই জানি। আসুন জেনে নেই কোথা থেকে আসে এই সাগু।

সাগুর উৎস : সাগু দানার মূল উপাদান এক প্রজাতির পাম গাছ। এই পাম গাছ লম্বায় ৬ থেকে ১৬ মিটার পর্যন্ত হয়। কখনো কখনো ২৫ মিটার পর্যন্ত লম্বা হয়। প্রতিটি গাছে ২০ থেকে ২৫টির মতো পাতা হয়। এই গাছে মাত্র একবারই ফুল ফোটে এবং ফল ধরার পর গাছ মারা যায়। আর এই পাম গাছের কান্ডের নির্যাস থেকে সাগু পাওয়া যায়।

সাগু তৈরির পদ্ধতি : সাত থেকে পনের বছর পর সাগু গাছ যখন ফুল ধরার সময় হয় তখন সেটা কেটে এর কাণ্ডকে চিড়ে ফেলা হয়। এরপর এর কাণ্ডের ভেতরের নরম ‘পিথ’কে ধারালো কিছু দিয়ে কুপিয়ে আলাদা করা হয়। এরপর একে পানিতে ভিজিয়ে রাখলে এর ভেতরের স্টার্চ তরলের নিচে জমা হয়। পানি দূর করে এই সাদা রংয়ের স্টার্চকে আলাদা করে শুকানো হয়। একেই বলে সাগু। একটি গাছ থেকে ১৫০ থেকে ৩০০ কেজি পর্যন্ত সাগু পাওয়া যেতে পারে।

সাগু বিভিন্ন প্রক্রিয়ায় প্রথমে ময়দা আকারে পাওয়া যায়। একে ইচ্ছে করলে ময়দা আকারেও খাওয়া যায়। কিন্তু বাজারজাতের জন্য একে মেশিনের সাহায্যে দানা করে তারপর খাওয়াও জন্য তৈরি করা হয়। সাগুদানাকে ইংরেজিতে ‘সাগু পার্ল’ বলে।

সাগু প্রধানত উৎপাদিত হয় ইন্দোনেশিয়া, মালয়েশিয়া, ফিজি, পাপুয়া নিউগিনি, সিংগাপুর, থাইল্যান্ড, সলোমন দ্বীপপুঞ্জ ও ভারতে।

(3367)

Print Friendly, PDF & Email
আসাফুর রহমান কাজল

আসাফুর রহমান কাজল

সাথে থাকুন

  • 2.1k Fans
  • 55.5k Followers
  • 189k Subscribers

সাম্প্রতিক খবর

পাইকগাছায় এনজিও কর্মী ও বৃদ্ধের আত্মহত্যা

ডুমুরিয়ায় পিতার বাড়িতে নব-বধুর ঝুলন্ত লাশ উদ্ধার

মার্চ ২১, ২০২৩
ডুমুরিয়ায় দলিতের উদ্যোগে আন্তর্জাতিক বর্ণ বিলোপ বৈষম্য দিবস পালিত

ডুমুরিয়ায় দলিতের উদ্যোগে আন্তর্জাতিক বর্ণ বিলোপ বৈষম্য দিবস পালিত

মার্চ ২১, ২০২৩
আশ্রয়ন প্রকল্পের ঘর পেয়ে জীবন বদলে গেছে ডুমুরিয়ার ভূমিহীন ৮০৫টি পরিবারের

আশ্রয়ন প্রকল্পের ঘর পেয়ে জীবন বদলে গেছে ডুমুরিয়ার ভূমিহীন ৮০৫টি পরিবারের

মার্চ ২১, ২০২৩
প্রধানমন্ত্রীর উপহারের ঘর পাচ্ছে পাইকগাছার আরো ৫২ পরিবার

পাইকগাছা উপজেলা ত্রৈমাসিক ফিশারিজ কো-ম্যানেজমেন্ট মিটিং অনুষ্ঠিত

মার্চ ২১, ২০২৩
দলিত ভয়েস ২৪.কম

জনপ্রিয় সংবাদপত্র

● বিডি নিউজ
● প্রথম আলো
● বিবিসি বাংলা
● ঢাকা ট্রিবিউন
● কালেরকণ্ঠ

প্রয়োজনীয় নম্বর

● থানা
● এম্বুলেন্স
● হাসপাতাল
● ফায়ার সার্ভিস
● এনজিও

সংবাদ সংরক্ষণ

  • সম্পর্কিত
  • বিজ্ঞাপন
  • গোপনীয়তা এবং নীতি
  • যোগাযোগ

উদ্বোধক: আ.আ.ফ.ম আরেফিন সিদ্দীক | প্রকাশক : মিলন দাস | সম্পাদক: মোঃ রবিউল ইসলাম | বার্তা সম্পাদক: হাবিবা খাতুন
ঠিকানা: লক্ষণপুর, সুভাষীনি, তালা, সাতক্ষীরা, বাংলাদেশ | ইমেল: news@dalitvoice24.com, bdbangali@gmail.com । ফোন: 01865-083500/01720-587108
© ২০১৫–২০২১ সর্বস্বত্ব স্বত্বাধিকার সংরক্ষিত । - পরিত্রাণ’র একটি প্রতিষ্ঠান .

No Result
View All Result
  • সারা বাংলা
  • জাতীয় সংবাদ
  • স্থানীয় সংবাদ
  • রাজনীতি
  • আন্তর্জাতিক সংবাদ
  • খেলাধুলা
  • বিনোদন
  • দলিত আন্দোলন
  • জলবায়ু ও পরিবেশ
  • আলোকিত জীবন
  • কৃষি ও শিল্প
  • নারী ও শিশু
  • বন্দর
  • ব্যাংক, বীমা
  • মানবাধিকার
  • রান্নাঘর
  • লাইফস্টাইল
  • শিক্ষা
  • সংগঠন সংবাদ
  • সফল উদ্যোক্তা
  • স্বাস্থ্য

উদ্বোধক: আ.আ.ফ.ম আরেফিন সিদ্দীক | প্রকাশক : মিলন দাস | সম্পাদক: মোঃ রবিউল ইসলাম | বার্তা সম্পাদক: হাবিবা খাতুন
ঠিকানা: লক্ষণপুর, সুভাষীনি, তালা, সাতক্ষীরা, বাংলাদেশ | ইমেল: news@dalitvoice24.com, bdbangali@gmail.com । ফোন: 01865-083500/01720-587108
© ২০১৫–২০২১ সর্বস্বত্ব স্বত্বাধিকার সংরক্ষিত । - পরিত্রাণ’র একটি প্রতিষ্ঠান .

Login to your account below

Forgotten Password?

Fill the forms bellow to register

All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In